お嬢サバ

「お嬢サバ」は汲み上げた地下海水で

陸上で養殖した、いわば箱入り娘のようなサバ。

寄生虫の心配がないので

刺身や生食に向いているそうな。

誰が名づけたか知らないけれど

なかなか素晴らしいネーミングだと思う。

イラスト描いてみた(笑）

鳥取県栽培漁業センターが技術確立したそうだけど

まだ市場に出回る段階ではないのが残念。

でも、そのうち大ブレークするんじゃないの？

初出荷は来年らしいけど

すでに試験販売していて

食べられる店が東京や大阪にあるらしい。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/paricco/1603042

行ってみたい！

都会でこの鳥取県出身のお嬢サバに

ゼヒお目にかかりたい！