イカ刺し

朝獲れだというシマメイカを刺身でいただいた。

手打ちウドンくらいに切りそろえられているから

言うわけじゃないけど、

ハンパなくコシが強かった。

アニキサス対策で横方向にも細かく切れ目が

入れてあるんだけど、それでも口の中で

跳ね返るような力強さがあった。

歯ごたえを感じているうちに

ほんのり甘さが広がってくる。

これはどうしたって、日本酒で

お迎えしなければならない～！

フライング気味だったけど、ビールを呑みきる前に

冷酒を頼んでおいてよかった。

イカの舌触りを楽しみながら、

日本酒の薫りを鼻口にくぐらせる。

うほほ。これは、たまりません。

しかも、添えられたワタが最高。

新鮮でコッテリと甘い。

もうすぐバレンタインだけど、チョコより甘いんじゃないの？

冷酒を使って甘さをほどいて、流し込む。

う～。美女軍団よ、チョコはいらない、ワタをくれ。

山陰は再び寒波に襲われ、

陽が沈むと底冷えがキツイ毎日だ。

でも、漁師さんのおかげで、こんなウマイものを

いただいております。

ありがとうございます～。